Retour de voyage et avis voyageurs sur la destination îles Canaries

Cela fait toujours plaisir de recevoir des nouvelles au retour d'un séjour. Voici donc le petit mail reçu ce  matin d'un de nos clients à qui nous avions concocté un voyage sur mesure sur les îles de Fuerteventura, Lanzarote et la petite, mais non moins attachante La Garaciosa. Au programme randonnées, balades à vélo et grand ciel bleu, si l'on en juge par les photos reçues....

Bonjour,

De retour des Canaries, ce petit mail juste pour vous dire que tout s'est bien passé et que nous sommes bien contents ma fille et moi de ce voyage.Cordialement

Tous nos voeux pour la nouvelle année à la communauté des randonneurs, trekkeurs, voyageurs curieux ...

Nous vous donnons rendez-vous l’année prochaine pour de nouvelles aventures et trekkings. Une année qui s’annonce dès à présent intense pour nous, riche en nouvelles découvertes, en émotions et en rencontres sur les sentiers de notre belle planète.

Merci à toutes celles et ceux qui nous ont fait confiance et nous ont suivi en 2013

Randonnée et gastronomie...Le meilleur de la cuisine des Canaries

Randonnées, trekking aux îles canaries et pourquoi pas gastronomie...pour conjuguer les plaisirs !!!

En ce mois de Novembre, avec les fêtes de fin d’année qui approchent,  voici un article qui devrait faire l’unanimité de tous les voyageurs et voyageuses,  attirés par la destination îles Canaries, qu’ils soient sur le départ, pour  avoir  un avant-gout des spécialités locales  ou déjà de retour à la maison pour retrouver, avec un brin de nostalgie, les saveurs de la cuisine canarienne.

Cet article c’est un peu, beaucoup,  le côté Découverte que nous aimons  partager lors de nos trekking et randonnées.

La gastronomie, les vins, les produits locaux sont d’ailleurs à l’honneur dans les deux prochains mois qui arrivent sur l’ensemble de nos blogs Trekking & Découvertes… de quoi ravir les randonneurs/ voyageurs, gourmands.

La cuisine canarienne est avant tout une cuisine simple, d’origine rurale  qui fait appel bien sûr à  des produits locaux, on y trouve des plats de viande, avec particulièrement  la viande de chèvre ou de chevreau,  élevage d’importance sur ces îles, mais aussi le lapin et surtout de nombreuses recettes à base de poissons et crustacés.  Les fromages  plutôt de chèvre, fumés ou affinés classiquement sont présents et entrent dans la préparation de certaines spécialités. Côté dessert en revanche les amateurs de sucré seront déçus, peu de choix en règle générale dans les desserts, mais on en présentera tout de même au fil de cet article.

J’espère que vous serez nombreux  à donner vos avis sur ces recettes, présentations et conseils gourmands. N’hésitez pas à laisser vos commentaires, cela fait toujours plaisir.

 Pour commencer ce post, honneur bien sûr à l’omniprésente Papa Arraguda,  il faut dire que vous en avez ou en mangerez presque tous les jours …à toutes les sauces en quelque sorte. Pour les trekkeurs qui se sont baladés sur ces îles fortunées avec notre organisation, il ne vous aura pas échappé au détour d’un sentier, de l’importance de cette culture.

Papas arragudas, les pommes de terre ridées des îles Canaries

Les papas arrugadas, agrémentées de sauce mojo vert ou rouge sont donc un des plats emblématiques de la cuisine canarienne. A une époque pas si lointaine, où les îles manquaient d’eau douce les habitants faisaient cuire leur pomme de terre avec de l’eau de mer.

Ingrédients:

2kg de petites pommes de terre, si possible de même taille

½ citron

5 poignets de gros sel

Préparation:

● Bien laver les pommes de terre et les déposer dans une casserole, couvrir d’eau et ajouter le jus du citron. Laisser mariner une bonne ½ heure.

● Vider l’eau et la remplacer par moitié par de l’eau fraîche. Incorporer le gros sel et remuer jusqu’à dissolution.

● Bien faire cuire les papas, puis égoutter l’eau. Replacer les pommes de terre dans la casserole et porter au feu.

● Pour faire rider la peau des pommes de terre, les faire sécher à feu doux, tout en les remuants avec délicatesse, à la main si possible.

Dégustation: A déguster avec la peau et sa croute de sel, accompagné bien sûr de sauce mojo.

Bon appétit et à bientôt pour d’autres présentations de recettes et produits typiques des îles Canaries.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Randonnées & carnavals aux îles Canaries

Pour les trekkeurs qui recherchent une petite escapade au soleil et s'échapper de la  grisaille... n'hésitez plus cet hiver c'est Trekking & Fiesta.

 

Sur Lanzarote avec la cavalcade de Haria, sur Tenerife avec LE CARNAVAL de St Cruz, le second au monde après Rio ou Los Indianos, tout de blanc vêtus et sur les rythmes cubains à La Palma, il sera difficile de faire votre choix.

Quelques soit l'île retenue, les  itinéraires de randonnées, la beauté et la singularité des paysages traversés, l'ambiance colorée et si festives des carnavals sur les îles, vous permettront de vivre une semaine inoubliable.

 

 

Que vous soyez randonnée liberté, randonnée guidé ou un groupe déjà constitué, n'hésitez pas à nous contacter pour un séjour sur mesure, cet hiver aux îles Canaries.

 

 

 

Pour en découvrir plus sur la cavalcade de St Cruz de Tenerife, cliquez sur ce lien.

 

 

L'affiche 2014

 

 

 

Comme chaque année le choix de l'affiche donne lieu à un concours, un petit hommage aux affiches qui n'on pas été retenues et un grand bravo à leur auteurs.

 

 

 

Envie d'un séjour trek et rando aux îles Canaries avec nous

 

surmesure@nouvel-itineraire.com

 

Après l'Europe du sud ...nouvelles aventures en Europe centrale !!!

Restant bien sur,  toujours fidèles aux Canaries, nos pas nous guident maintenant vers une nouvelle région, l'Europe centrale et en particulier la Slovaquie.

Nous avons là aussi, l'opportunité de développer une agence locale francophone, avec comme toujours l'expertise et le savoir faire des guides accompagnateurs en montagne, en matière de randonnées et de trekking.

Basé à Bratislava, la capitale de ce pays, Trekking Slovaquie se met en place tout doucement et a pour ambition d'être votre agence locale francophone pour les montagnes des Tatras, mais aussi des Carpates en général. Circuits de randonnées et trekking, mais aussi circuits nature et culture pour découvrir les extraordinaires richesses de la Slovaquie et en particulier ses parcs nationaux où vivent ours, loups et lynx, sans oublier des thématiques autour des eaux thermales, si nombreuses dans cette région.

Ce projet  en Slovaquie est né de la rencontre et de la collaboration entre Sergi  Lara et Philippe Picas, rencontre rendue possible grâce à Valentin Julia, un franco, slovaque de cœur.

Ce nouveau projet me conduit aujourd'hui à nous structurer autour de Trekking & Découvertes, qui a pour objectif à terme de rassembler et présenter l'ensemble des destinations où nous avons  réellement un savoir faire et de sérieux et incontestables atouts de spécialistes.

Cela veut dire donc que Trekking & Découvertes, n'a pas pour vocation à proposer des séjours et trekkings dans le monde entier, mais bel et bien de s'ancrer dans quelques régions, de l'Europe en particulier, bien que d'autres pays soient en pourparlers.

Sergi est avant tout un voyageur impénitent, cela lui vient surement de sa formation de géographe, mais surtout de son métier de guide accompagnateur de randonnées. Auteur prolifique, il a à son actif la réalisation de 18 guides de voyages en langue espagnole, son pays d'origine. Parmi eux deux guides sur la Slovaquie, Altos Tatras y otros parques nacionales de Eslovaquia et Rumbo a Eslovaquia. On peut citer aussi un topo guide sur le tour des Anapurnas et camp de base de l'Everest, deux  autres sur la Cordelière des Andes, le GR 20 en Corse, kayak à l'île de Ménorca aux Baléares.....

Valentin est un amoureux des montagnes, il se partage depuis de nombreuses années entre les Pyrénées catalanes sa région native et les montagnes des Tatras, qu'il parcourt régulièrement.
Basé depuis de nombreuses années à Bratislava, il connait la Slovaquie "en profondeur".

Nul doute que vous serez entre les mains de spécialistes pour vos randonnées et trekking en Slovaquie et montagnes des  Carpates.

Ce nouveau blog est en construction, mais n'hésitez pas à nous contacter dès maintenant si vous avez des projets de voyages dans ces régions.

@: surmesure@nouvel-itineraire.com

  Composez le : 0970 464 821

Cette nouvelle implantation en Slovaquie est portée par

Echium Wildpretii...la fleur emblématique du Teide

En cette fin de printemps canarien, l'observation du Taginaste Roja, la plante emblématique de Tenerife est à son comble. Avec une très belle inflorescence de fleurs rouges, cette plante endémique est observable dans la zone subalpine de Las Cañadas del Teide, à une altitude moyenne autour des 2000 mètres.

Quelques plantes isolées peuvent êtres observées sur les hauteurs de Vilaflor, comme les deux magnifiques exemplaires "couchés" de la  photo ci-dessous, qui forment "barrière" sur le GR131 Anaga  / Chasna .

Lorsque l'on s'éloigne des zones de fréquentation touristique  et que l'on randonne dans des coins un peu  plus secrets, on peut observer de très belles concentrations de plusieurs dizaines d'exemplaires de cette plante connue aussi sous le nom de Taginaste du Teide.

De bien belles balades botaniques vous attendent aux îles Canaries. Pour les passionnés, nous vous recommendons l'excellent ouvrage "Flores silvestres de las islas canarias" de David & Zoë Bramwell, incontournable guide, qui en est à sa 4ième édition....il est souvent dans le sac, lors de nos trekkings et randonnées avec guide accompagnateur sur les sentiers des îles Canaries.

Randonnées et trekking aux Canaries : Le Grand Trek de Tenerife

Participez à un véritable voyage d’aventure aux îles Canaries, avec ce Grand Trek de Tenerife. Un voyage à pied réservé aux randonneurs plutôt sportifs et qui permet de traverser l’île par une véritable diagonale d’est en ouest. Un trekking qui permet de réaliser l’ascension du Teide à 3718 mètres, de traverser complètement le massif de l’Anaga, joyau forestier de l’île, une randonnée hors des sentiers battus et un véritable circuit itinérant. Un itinéraire "inventé" par Trekking Canaries.

Les plus de notre circuit

° Un véritable voyage itinérant, une exclusivité  de Trekking Canaries

° 2 étapes dans des villes historiques, pour un voyage qui conjugue sport et culture

° L’encadrement par un accompagnateur francophone, spécialiste des Canaries

° Des hébergements de qualité en pension complète

Le programme jour par jour

 J1 : Arrivée à Santa Cruz de Tenerife, soirée dans la capitale canarienne. Repas typique avec vins et cuisine locale

J2 : Par une des plages les plus sauvage et isolée de Tenerife, nous découvrons le massif de l’Anaga et son exceptionnelle forêt primaire de laurisilva. Puis par les crêtes de Chinobre, nous gagnons le cœur du massif.

Dénivelé+: 1167 m

Dénivelé-: 440 m

Temps de marche:6h15

J3 : Par des villages troglodytes, les villages isolés de Batan de Abajo, de Bejia et de profonds barrancos, nous gagnons le versant nord du massif. Les points panoramiques s’ouvrent sur une côte déchiquetée et abrupte, battue par la houle de l’océan. Baignade dans des piscines naturelles pour récupérer de nos efforts.

Dénivelé+:1284 m

Dénivelé-: 1419 m

Temps de marche:8h30

J4 : Par un étonnant sentier à flanc de rochers, nous remontons la Valle Honduras, nous pouvons observer de nombreuses grottes, d’origine Guanches. Après les Montes de la Mercedes, nous faisons étape dans l’ancienne  capitale de l’époque coloniale, San Cristobal de la Laguna, visite de la ville et de son architecture de toute beauté, classée au patrimoine mondial de l'humanité par l'UNESCO.

Dénivelé+:1292 m

Dénivelé-: 663 m

Temps de marche : 6h30

J5 : Nous quittons la laursylve et découvrons aujourd’hui la forêt de pin canarien. Le sentier traverse le parc naturel de la Corona, puis la vallée de la Orotava, véritable jardin potager de Tenerife avec ses vignobles si particuliers. Visite de la vieille ville et de ses remarquables bâtiments

Dénivelé+:457 m

Dénivelé-: 549 m

Temps de marche :5h15

J6 : Par les Cañadas de los  Guancheros  et des paysages volcaniques d’une rare beauté, nous gagnons le centre de l’ile et le massif du Teide, nous faisons route vers le refuge Altavista.

Dénivelé+:1237 m

Dénivelé-: 58m

Temps de marche:5h30

J7 : Nous quittons le refuge dans la nuit pour arriver au sommet du Teide à 3718 m pour profiter de son légendaire lever de soleil sur l’archipel des Canaries. Panorama grandiose et instant magique sur le toit de l’Espagne avant de poursuivre la randonnée en direction du Pico Viejo, un autre 3000. Puis nous visiterons les étonnantes formations rocheuses de Roques de Garcia, nous passerons la nuit dans un site d’exception au cœur des Cañadas del Teide.

Dénivelé+:616 m

Dénivelé-: 1682 m

Temps de marche :7h

J8 : Depuis le Guajara, la vue sur les Cañadas et le volcan Teide ne vous laissera pas indifférent. La randonnée s’achève bientôt, mais la journée n’en sera pas moins riche de découvertes. Azuleros, Montaña de las Arenas, Montaña Colorada… nous traversons des paysages lunaires.

Dénivelé+:417 m

Dénivelé-: 1131 m

Temps de marche : 5h30

J9 : Fin du trek et transfert pour l’aéroport.

Possibilités d’extension de séjour pour repos et farniente aux gîtes ruraux La Torre, ou autre hébergement, nous consulter.

Dates bientôt en ligne pour les voyageurs s'inscrivant individuellement. Pour les clubs et groupes constitués nous organisons ce trek à la demande.

Autre particularité de ce voyage…le tarif est dégressif.

Si 5 voyageurs confirmés:
Vous êtes le 6^ième, le voyage vous coûte : 1036€

Vous êtes le 7^ième, 994€

Vous êtes le 8^ième, 952€

Vous êtes le 9^ième, 921€

Vous êtes le dernier, le voyage ne coûtera à l’ensemble des participants de cette randonnée à Tenerife que 896 €.

Un  voyage solidaire et responsable, en passant par un organisateur local, vous bénéficiez vous aussi de cette solidarité au travers de ce tarif  à juste prix.

Versement de 30% du voyage pour réserver votre place, le solde à 3 semaines du départ, calculé en fonction du nombre d’inscrits à ce voyage.

Le tarif comprend: 6 nuits en hôtel très confortable **et *** (voir plus pour une nuit), 2 nuits en auberge et refuge, non consécutive.

8 petits déjeuner, 7 repas de midi sous forme de casse croute (consistant), 8 diners en hébergement ou restaurants extérieurs, le transport des sacs, les navettes prévues au programme, l'encadrement par un accompagnateur francophone, spécialiste de la destination, les transferts arrivée et départ vers l'aéroport.

Pour vous inscrire à ce voyage

surmesure@nouvel-itineraire.com

Vous pouvez aussi contacter gratuitement notre bureau en France

0970 464 821

Le Defi Teide, une course pas comme les autres.

Le Défi Teide, connu localement comme la Ruta 0-4-0 n'est pas à proprement parler une course, comme on peut l'entendre au sens classique du terme. Il s'agit d'un trail permanent qui serpente le long des pentes du volcan Teide, situé sur l'île de Tenerife.

 

Le défi démarre de la plage del Socorro, les pieds dans l'océan et monte direction la cime du volcan, par ailleurs point culminant de l'Espagne, à 3718 m d'altitude plus haut.  Le retour à l'océan par le même itinéraire se boucle au terme d'une exigeante "course" contre soi même de 56 km, cumulant un dénivelé total de 7600 m.

 

 

 

 

 

 

En effet, avant d'inscrire son temps sur le ranking, et prétendre au titre de "finisheur", il faut donc se battre tout d'abord contre soi, durant de nombreuses heures et posséder avant toute chose un mental d'acier. L'itinéraire est complexe et il est préferable de d'utiliser un GPS, sous peine de dépenser inutilement du temps et de l'énergie. La météo entre 0 et presque 4000m est changeante et demande un bon équipement et un minimun de logistique et de ravitaillament.

 

 

 

 

Autre particularité de ce trail permanent est l'absence de contrôle des temps, chacun en toute honnêteté, vient inscrire son "exploit" dans le classement. Le trailleur est donc encore ici face à lui même... Un certain esprit d'authencité et d'aventure flotte donc sur ce trail qui cherche à s'imposer comme la référence sur les îles Canaries ou en tous les cas une alternative à la désormais célèbre Transvulcania *, inscrite dans le circuit mondial Skyrunner World Series.

 

 

 

 

 

Ce sont bien sur les coureurs locaux qui pour l'instant tiennent la tête du classement, avec 4h11 pour le record de montée détenue par José Ramon Ortiz, un coureur de île de El hierro et  un chrono de 7h17 pour l'aller retour, réalisé par le coureur de Tenerife David Lutzardo.

 

 

 

 

 

 

Si à la lecture de ces quelques lignes vous êtes, à votre tour tentés, par ce Défi Teide, n'hésitez pas à nous contacter pour l'organisation d'un sejour à la carte sur les sentiers des îles Canaries et en particulier l'ascension du Teide. Hébergements, logistique et ravitaillement, autorisation d'accès au cratère, transferts... nous disposons de toute l'infrastructure pour la bonne réalisation de votre voyage sportif. 

surmesure@nouvel-itineraire.com

 
Nous tenons à remercier, Isidro F. Acosta, Juan P. Pérez, Victoria Sanchez pour les magnifiques photos de ce trail  de rêve sur El Teide.

* Prochainement en ligne un article sur le trail running à l'île de la Palma, sur le tracé de la Transvulcania.