Retour de voyage et avis voyageurs sur la destination îles Canaries

Cela fait toujours plaisir de recevoir des nouvelles au retour d'un séjour. Voici donc le petit mail reçu ce  matin d'un de nos clients à qui nous avions concocté un voyage sur mesure sur les îles de Fuerteventura, Lanzarote et la petite, mais non moins attachante La Garaciosa. Au programme randonnées, balades à vélo et grand ciel bleu, si l'on en juge par les photos reçues....

Bonjour,

De retour des Canaries, ce petit mail juste pour vous dire que tout s'est bien passé et que nous sommes bien contents ma fille et moi de ce voyage.Cordialement

Randonnée et gastronomie...Le meilleur de la cuisine des Canaries

Randonnées, trekking aux îles canaries et pourquoi pas gastronomie...pour conjuguer les plaisirs !!!

En ce mois de Novembre, avec les fêtes de fin d’année qui approchent,  voici un article qui devrait faire l’unanimité de tous les voyageurs et voyageuses,  attirés par la destination îles Canaries, qu’ils soient sur le départ, pour  avoir  un avant-gout des spécialités locales  ou déjà de retour à la maison pour retrouver, avec un brin de nostalgie, les saveurs de la cuisine canarienne.

Cet article c’est un peu, beaucoup,  le côté Découverte que nous aimons  partager lors de nos trekking et randonnées.

La gastronomie, les vins, les produits locaux sont d’ailleurs à l’honneur dans les deux prochains mois qui arrivent sur l’ensemble de nos blogs Trekking & Découvertes… de quoi ravir les randonneurs/ voyageurs, gourmands.

La cuisine canarienne est avant tout une cuisine simple, d’origine rurale  qui fait appel bien sûr à  des produits locaux, on y trouve des plats de viande, avec particulièrement  la viande de chèvre ou de chevreau,  élevage d’importance sur ces îles, mais aussi le lapin et surtout de nombreuses recettes à base de poissons et crustacés.  Les fromages  plutôt de chèvre, fumés ou affinés classiquement sont présents et entrent dans la préparation de certaines spécialités. Côté dessert en revanche les amateurs de sucré seront déçus, peu de choix en règle générale dans les desserts, mais on en présentera tout de même au fil de cet article.

J’espère que vous serez nombreux  à donner vos avis sur ces recettes, présentations et conseils gourmands. N’hésitez pas à laisser vos commentaires, cela fait toujours plaisir.

 Pour commencer ce post, honneur bien sûr à l’omniprésente Papa Arraguda,  il faut dire que vous en avez ou en mangerez presque tous les jours …à toutes les sauces en quelque sorte. Pour les trekkeurs qui se sont baladés sur ces îles fortunées avec notre organisation, il ne vous aura pas échappé au détour d’un sentier, de l’importance de cette culture.

Papas arragudas, les pommes de terre ridées des îles Canaries

Les papas arrugadas, agrémentées de sauce mojo vert ou rouge sont donc un des plats emblématiques de la cuisine canarienne. A une époque pas si lointaine, où les îles manquaient d’eau douce les habitants faisaient cuire leur pomme de terre avec de l’eau de mer.

Ingrédients:

2kg de petites pommes de terre, si possible de même taille

½ citron

5 poignets de gros sel

Préparation:

● Bien laver les pommes de terre et les déposer dans une casserole, couvrir d’eau et ajouter le jus du citron. Laisser mariner une bonne ½ heure.

● Vider l’eau et la remplacer par moitié par de l’eau fraîche. Incorporer le gros sel et remuer jusqu’à dissolution.

● Bien faire cuire les papas, puis égoutter l’eau. Replacer les pommes de terre dans la casserole et porter au feu.

● Pour faire rider la peau des pommes de terre, les faire sécher à feu doux, tout en les remuants avec délicatesse, à la main si possible.

Dégustation: A déguster avec la peau et sa croute de sel, accompagné bien sûr de sauce mojo.

Bon appétit et à bientôt pour d’autres présentations de recettes et produits typiques des îles Canaries.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Randonnées & carnavals aux îles Canaries

Pour les trekkeurs qui recherchent une petite escapade au soleil et s'échapper de la  grisaille... n'hésitez plus cet hiver c'est Trekking & Fiesta.

 

Sur Lanzarote avec la cavalcade de Haria, sur Tenerife avec LE CARNAVAL de St Cruz, le second au monde après Rio ou Los Indianos, tout de blanc vêtus et sur les rythmes cubains à La Palma, il sera difficile de faire votre choix.

Quelques soit l'île retenue, les  itinéraires de randonnées, la beauté et la singularité des paysages traversés, l'ambiance colorée et si festives des carnavals sur les îles, vous permettront de vivre une semaine inoubliable.

 

 

Que vous soyez randonnée liberté, randonnée guidé ou un groupe déjà constitué, n'hésitez pas à nous contacter pour un séjour sur mesure, cet hiver aux îles Canaries.

 

 

 

Pour en découvrir plus sur la cavalcade de St Cruz de Tenerife, cliquez sur ce lien.

 

 

L'affiche 2014

 

 

 

Comme chaque année le choix de l'affiche donne lieu à un concours, un petit hommage aux affiches qui n'on pas été retenues et un grand bravo à leur auteurs.

 

 

 

Envie d'un séjour trek et rando aux îles Canaries avec nous

 

surmesure@nouvel-itineraire.com

 

Météo Canaries

Quel temps va-t- il faire durant mes prochaines  vacances aux îles Canaries ?

C’est la question récurrente qui  «  hante » les forums et discussions ayant trait aux voyages et aux vacances, sans pour autant trouver de réponse pertinente.

Bien souvent, c’est le cliché « il fait toujours beau aux Canaries » qui  sert de réponse, un brin réductrice, il faut bien en convenir,  ou encore « allez au sud, c’est plus chaud », pour le coup une véritable lapalissade.

Réponse réductrice, car il faut tout d’abord prendre en compte que les îles qui composent l’archipel des Canaries sont, pour certaines d’entre elles, distantes de près de 500 kilomètres entre celles situés le plus à l’est et les plus occidentales par exemple. Cela revient donc à dire que le climat et les températures sont les mêmes entre Nice et Bordeaux, ce qui, vous en conviendrez, n’est pas la même chose.  

Petite laine ou pas !

Les  Canaries sont connues comme les îles de l’éternel printemps, en particulier Tenerife, les températures  y sont bien sur agréables tout aux long de l’année, spécialement  en hiver lorsque l’on recherche le soleil et la douceur.  Certains jours  d’hiver elles peuvent atteindre 20°/23° et il n’est pas rare de se balader en journée  en t-shirt et cela en plein mois de Janvier et si vous n'êtes pas trop frileux, il n'est pas impossible de se baigner en plein février, avec un océan à 16°/ 18° .

 

Les températures moyennes annuellement… ce ne sont que des moyennes.

 

Sur les îles à fort relief et à fortiori  si vous montez en altitude, c’est forcément plus frais. A titre d’exemple, si vous séjournez à Vilaflor (Tenerife) au mois d’octobre, le soir venu ce n’est pas la même température que quelques centaines de mètres plus bas à Adeje ou à la Galletas. Pour la petite laine tout dépend donc de la saison et il vous faudra rajouter aussi un bonnet si vous souhaitez monter sur  ou vers le Teide, ou les crêtes de la Caldera à la Palma avec un épisode « air maritime polaire ».

Oui, oui,  j’ai dit polaire, vous avez bien lu !

 

 

 Que fait Eole ?

 Autre élément d’importance pour appréhender la météo aux iles Canaries est de prendre en compte les principaux régimes de vents qui dominent sur l’archipel, chacun apportant tel ou tel type de temps.

Les amateurs de kyte-surf et autre windsurf connaissent bien la réputation de certaines îles comme Fuerteaventura ou le spot d’ El Médano sur Tenerife pour ne citer que cela.

4 régimes de vents principaux :

Alizés (Alisios) :

Orientations nord-est  (mais par effet de couloir entre les îles et des phénomènes d’accélérations liés, vous les retrouverez aussi sur les côtes sud de Tenerife par exemple)

Leur particularité est d’apporter un temps stable, avec des nuages qui viennent se bloquer sur les sommets et crêtes les plus élevées et sous les nuages (Barlovento) c’est  humidité et faibles précipitations. D’où la présence de la fameuse forêt  Laurisiva sur ces versants.

Les alizés sont généralement présents au printemps et en été

Bourrasques du sud-ouest (borrascas suroeste) :

Comme son nom l’indique, inutile donc de préciser l’orientation.

Ce régime de vent apporte des précipitations abondantes.

C’est plutôt un vent présent aux saisons d’automne et hiver.

Air maritime polaire (aire maritimo polar) :

On en a déjà entendu parler plus haut dans l’article, c’est celui qui nécessite un bonnet  dans les valises, car bien sur lorsqu’il souffle (nord-ouest), c’est une sérieuse baisse des températures, fortes pluies et par voie de conséquence  neige sur les sommets et crêtes les plus élevés. Il peut s’inviter dans vos vacances en fin d’automne et l’hiver…..rassurez-vous toutefois, cela ne dure pas trop longtemps et l’intensité peut, là aussi, être toute relative.

Allez voir l’article « Qué frio qué frio !!! »

Air saharien (aire sahariano) :

Là, cela change radicalement, plus besoin de bonnet, c’est de l’air chaud d’orientation sud-est qui nous arrive,  du  tout proche Sahara (80 km séparent seulement les côtes de Lanzarote et de la Graciosa, des côtes du Sahara occidental). Vent chaud, mais pas du tout agréable avec les poussières en suspension qu’il transporte. Connu sous le nom populaire de  la Calima, ce type de temps est heureusement  occasionnel, avec une intensité plus ou moins forte. Ce sont les îles situées le plus à l'est qui subissent le plus la Calima.

 

Une île, deux îles, huit îles…un climat, des climats !

Et oui, ce sont huit îles principales et habitées, qui composent l’archipel des Canaries, je n’allais pas oublier la petite  Graciosa,  trop souvent rattachée à Lanzarote et même si c’est la réalité administrative, les habitants n’aiment pas du tout.

Avec un archipel relativement vaste, plus ou moins proche des côtes du Sahara Occidental,  il faut donc parler de climats au pluriel.

Et pour compliquer un peu plus la chose, la météo  sur une même île, n’est  souvent pas la même d’un versant à l’autre.

Selon que votre lieu de villégiature ou d’excursion se trouve Barlovento ou Sotavento  (comprenez au vent ou sous le vent), les conditions ne seront pas les mêmes, et plus encore sur les îles à fort relief. Généralement pour cause de ce phénomène, le barlovento est plus humide et frais, pas désagréable quand viennent les grosses chaleurs d’été.

 

Pas de panique, les prévisions sont là !!!

Si à la lecture de ces quelques lignes vous êtes encore plus perdus  pour savoir quoi mettre dans votre valise, les prévisions locales sont faîtes pour vous aider. Je vous invite à consulter les sites ci-dessous, qui vous fournissent des relevés fiables en températures, vents, humidité,  une préparation météo du voyage indispensable  surtout si vous vous apprêtez à parcourir et visiter les Canaries aux travers de randonnées ou de tout autre sport nature.

Les prévisions locales sont données par  Aemet, l’agence météorologique  de l’état espagnol.

 

Pour des prévisions « montagne » et des informations plus précises, je vous invite à lire l’article consacré aux randonnées sur le Teide, vous y trouverez tous les liens sur les observations météo en temps réel, des webcams disponibles depuis le site d’observation astronomique.

 

Si cet article vous a été utile, n’hésitez pas à le commenter, faites nous partager aussi à votre retour vos observations météo vécues durant votre séjour aux Canarias. Merci de votre participation et bon séjour aux Canaries, si vous êtes sur le départ.

Aventure en Jordanie, le temps des pionniers.

En ce milieu des années 80, le tourisme d'aventure en est à ses balbutiements. A cette époque, la Jordanie et ses magnifiques déserts s'ouvrent lentement au tourisme actif. Le Wadi Rum et dans une moindre mesure le reste de la Jordanie, sont à cette époque une destination confidentielle.

Les autorités du pays, par l'intermédiaire du ministère du tourisme, cherchent alors à tirer parti des beautés naturelles du pays. Par le hasard des rencontres, je serai sollicité en 1985 et mandaté officiellement par les autorités touristiques du pays pour une série de voyages de repérages, qui conduiront notamment à l'ouverture de canyons dans la région de Madaba et Kerak et une traversée de la Jordanie en VTT, une première dans le pays.

Marches de repérage, équipement des cascades, relevés topographiques, photos... ces premières descentes de canyons dans le pays, tout ce travail de pionniers est à la base des circuits proposés aujourd’hui aux touristes visitant ces régions.

Parmi les descentes effectuées, l'intégrale du Wadi Hidan et la jonction sur le Wadi Mujib, resteront un moment fort de ces voyages. 
L'équipement de l'impressionnante cascade de plus de 80 mètres, tamponnoir à la main, dans un basalte particulièrement coriace, la présence de serpents dans les vasques, les militaires jordaniens qui nous attendaient à la sortie du Mujib pour nous «extraire» avec leur camion de cette zone de Mer Morte, à l'époque zone militaire interdite ... tout cela avait un vrai parfum d'aventure !

Canyons tropicaux et sentiers du vertige

Les îles de l'archipel canarien sont caractérisées par un relief abrupt, entaillé par de profonds canyons.

Les Canaries, comme d’ailleurs leurs cousines de Macoronésie (Madère, Açores, Cap Vert) en comptent un grand nombre. Plus d'une centaine sont recensées sur la partie occidentale de l'archipel, avec rien que pour l'île de Tenerife, 78 sites.  

Dans ces îles où les précipitations sont souvent irrégulières d'un versant à l'autre les canyons sont, plus qu'ailleurs, de véritables "châteaux d'eau".

Le fond de ces profondes entailles est une véritable oasis, où la végétation en général et le plantes endémiques en particulier, trouvent là, les conditions idéales à leur développement. Offrant par la même un kaleidoscope de couleurs fantastiques aux trekkeurs et autres adeptes du canyoning, qui s'aventurent dans ces lieux intimistes.

Sur Tenerife, les hommes quant à eux, ont tracé des chemins du vertige qui s'élancent à l'assaut des falaises, passent au bord de précipices vertigineux pour rejoindre un réseau de conduites, de caneaux ou encore de galeries souterraines aux coeur des canyons.

Ces galeries impressionnantes s'enfoncent au plus profond de la montagne, certaines sur plusieurs kilomètres pour capter le précieux liquide et l'acheminer vers les villages.

Pour les amoureux de l'outdoor que nous sommes, ces canyons tropicaux sont un magnifique terrain d'aventure où il nous est permis de laisser libre cours à notre curiosité et à notre inspiration pour créer des itinéraires hors des sentiers battus. Ils sont une oasis de verdure où nous pouvons observer la flore spécifique des îles Canaries, ils sont un formidable terrain d'exploration à l'écart du tourisme de masse où nous découvrons à chaque pas, un abris sous roches, les vestiges d'une galerie, une petite plage solitaire aux pieds des falaises ......

Ces canyons canariens me ramènent trente ans en arrière, au milieu des années 80, quelques années passées à l'exploration et à l'ouverture des canyons de Jordanie. Pionnier en ces temps  du tourisme d'aventure, les profonds canyons qui coulaient au coeur des montagnes désertiques nous procuraient déjà ce frisson de la découverte, de l'imagination, de l'observation.  Mais en Jordanie, comme ici aux Canaries, nous n'avons inventé en fait que la version moderne pour parcourir les canyons, celle des cordes et autres mousquetons. Dans le lointain Orient ce sont les bédouins, seigneurs du désert, qui avaient déjà tracé, bien avant nous, leurs voies, celles qui conduisent par des vires et des chemins improbables à l'eau. 

1983/ 2013, trente ans de balades dans les  canyons, il n'est donc ni exageré, ni prétentieux de parler de spécialiste, de pionnier de l'activité.
  
Canyons d'Aragon, de Catalogne, des îles Baléares, mais aussi Cap Vert, Madère, Açores, sans oublier bien sur les Canaries....
Guide canyon et trek, expert en voyages d'aventure, ce sont les principales destinations dans lesquelles je vous invite à vivre des aventures insolites, loin de la foule et des sentiers battus et cela n'est pas qu'un simple slogan.
Canyons secs ou aquatiques, rappels ou simple rando aquatique, sentiers du vertige, peu importe, la nature et la découverte  seront toujours au rendez vous.

N'hésitez pas à me contacter pour tout projet de voyages trek & canyons.

Visitez ma galerie de photos exclusives sur la première descente du Wadi Hidan et le Wadi Mujib... aujourd'hui en partie ouverts au public sous le nom de Malaqi trail. Une bien belle destination trek et canyons.

Canyoning en Jordanie

Canyoning en Catalogne

(lien prochainement disponible)

Meilleurs voeux 2013....

Chers lectrices et lecteurs de ce blog,  nous vous souhaitons une excellente année 2013.

Nous vous remercions pour vos très nombreuses visites, en temoignent les statistiques, signe que les infos et articles de ce blog interéssent la communauté des amoureux de nature et de sports outdoor.

 En 2013 nous serons plus que jamais à votre écoute pour l'organisation  de vos voyages d'aventure et trekking, bien entendu sur les Canaries, mais aussi sur d'autres destinations.

 

De nouveaux articles vont venir étoffer le contenu et donner ainsi encore plus d'informations pour préparer vos prochaines vacances actives.

La Isla Bonita à l'heure du trail-running....

Avec bien sûr la désormais célèbre Transvulcania, dont la prochaine édition se déroulera le 11 Mai 2013. Le coup d'envoi sera donné dès 6 heures du matin, les coureurs s'élanceront tous, depuis le phare de Fuencaliente dans le sud de l'île, avec une fin de course au refuge du Pilar pour les participants du semi marathon de 26 km.

En guise de petit déjeuner, les coureurs affronteront dès le départ les pentes du volcan Teneguia

 

Après los Canarios, le terrain devient plus difficile, un sol de sable et de roches volcaniques

A ce stade de la course, les inscrits à ultra n'en seront, bien sûr, pas au bout de leur peine pour boucler les 83 km du parcours.

Direction les crêtes de la Caldeira, via le Reventon  et le Pico de la Neive à 2000 mètres d'altitude.

Peu avant le Roque de los Muchachos, Tazacorte semble encore bien loin

Mais ils devront, comme l'an passé, attendre le passage au Roque de los Muchachos, point cuminant de l'île à 2426m, pour inverser la tendance et entamer l'interminable descente  "del Time" par le GR 131, en direction de la plage de Tazacorte.

 

Le chemin se faufile dans la falaise avant de déboucher sur la plage de sable volcanique

L'arrivée se fera à Los Llanos de Aridane, un parcours sans changement par rapport à l'édition 2012. Il n'y a donc plus qu'à attendre la liste définitive des inscrits pour savoir si le plateau sera à la hauteur de l'an passé, confirmant ainsi pour la Transvulcania de la Palma, le statut d'une des plus belles courses au monde.

 

Je vous invite à visiter le site de l'édition 2012 qui vous permettra, par une belle animation flash, de visualiser le tracé et les principaux points de passages et de ravitaillements des coureurs.

 

 

Du 04 au 12 Mai 2013, durant la semaine qui coincide avec la Transvulcania, Trekking Canarias organise un séjour sportif sur l'île de la Palma, vous pourrez bien sûr voir la course à plusieurs points du parcours, suivre en "live" la bataille que ne manqueront pas de se livrer les stars de la discipline et durant les jours qui précèdent, courir sur le tracé de la Transvulcania et croiser ainsi les athlétes effectuant les reconnaisances. Durant ce voyage sportif nous ferons une rando course qui vous permettra de traverser le parc national de la Caldera de Taburiente et nous ferons également  une journée de canyoning tropical, dans un des beaux canyons de l'île.

 

 

Comme souvent, nos sejours encadrés sont des sejours sur mesure et n'ont pas vocations à être diffusés sur les catalogues des tour operateurs, ce sont des programmes exclusifs pour lesquels nous garantissons un départ dès 4 participants. Les tarifs sont dégressifs en fonction du nombre d'inscrits, si vous êtes interésés par ce séjour sportif à l'île de la Palma , n'hésitez pas à partager ce message sur votre réseau social.

Demandez la fiche technique du séjour.

Plus d'infos en nous contactant par mail

surmesure@nouvel-itineraire.com